Причиной появления и распространения в нашей стране барных стоек стало увлечение западной культурой. Изначально предназначение их было в защите посуды и бутылок от посетителей. Впоследствии быстрые перекусы прямо за барной стойкой привели к изменению ее формы и она стала полноценным столом. Именно в таком виде они дошли до нас - сейчас это неотъемлемый атрибут любого заведения общественного питания.

Барная стойка в ресторанах и кафе

Любое развлекательное заведение, где подаются горячительные напитки, оборудовано барной стойкой. Барные стойки для баров повышают прибыльность заведения, поэтому и требования к ним достаточно высоки. Качественный состав (натуральное дерево, искусственный камень, оргстекло и прочие композитные материалы), дизайнерское оформление, внешний вид, соответствующий стилю заведения, делают их привлекательными и удобными для клиентов. Заходя в бар или кафе, клиент обращает внимание на нее в первую очередь - часто это центральный элемент зала.

Модные направления в дизайне барных стоек

Общий стиль помещения диктует принципы оформления всех элементов интерьера и барные стойки для кафе не исключение. Ярким нелепым пятном будет выглядеть стойка в стиле хай-тек в заведении с классическим интерьером. Основные направления в проектировании и реализации ее конструкции:

- Классический стиль - сама она выполнена из дерева или деревозаменителей, а столешница - из искусственного камня. Цветовое решение для такой мебели - натуральные, приглушенные и мягкие тона.

- Стиль хай-тек - сочетание стекла и металла, многоуровневая подсветка подчеркивают особенности помещения. Люминесцентное освещение создает эффект нереальности, что часто используется в молодежных заведениях: ночных барах, дискотеках и клубах. Отдельные акценты и различные комбинации материалов позволяют влиять на дизайн помещения и соответствовать ему.

- Стиль "под старину": в этническом стиле выглядят как потертая и подержанная мебель. Использование приемов искусственного старения придает им соответствующий вид.

- Концептуальный стиль: оформление их по мотивам фильмов, исторических событий, книг и т.д. Например, в ресторанах, славящихся морскими блюдами, они могут быть выполнены в виде аквариума, витрины с раковинами или моделями кораблей.

Постепенно барные стойки "перекочевали" на домашние кухни и люди оценили их удобство и функциональность. Мы не всегда можем позволить себе выходы в свет, зато наличие собственной стойки, где можно посидеть с домочадцами и друзьями - несомненное преимущество.

Барная стойка на кухне

Наличие ее на современной кухне желательно - помимо выполняемых функций разделения помещения на отдельные зоны, она играет важную роль в создании необходимой атмосферы отдыха и непринужденности.

Сооружение ее уместно на кухне любой планировки: в маленьком помещении она служит дополнительной рабочей поверхностью, в объединенных комнатах является разделителем. Иногда она может заменить обеденный стол для пары людей, но чаще всего она дополняет его. В просторных помещениях она смотрится весьма органично - она огибает угол комнаты, отграничивая барную зону (где расположен холодильник и небольшая раковина) от зоны отдыха (так выглядят стойки для кафе и ресторанов). Бар может располагаться в любой части дома, не обязательно рядом с кухней. Форма ее может быть различной: в форме полукруга, прямоугольника или квадрата. Особое внимание уделяется освещению, потому что красиво подсвеченные фужеры, бутылки и бокалы создают уютную и доверительную атмосферу. Дополняется стойка высокими стульями или традиционными барными табуретами.

Проектируя барную стойку для дома или общественного места, всегда следует учитывать эргономику помещения, общность со стилем и дизайном комнаты и внешний вид конструкции. Современные материалы и цветовые решения помогут реализовать любую идею воплощения стойки так, чтобы помещение выглядело гармонично и целостно.