Установка кондиционера может преследовать различные цели. Это не только решение задач общего характера, таких, как создание комфортной температуры в жилом или офисном помещении, но и выполнение более узких целей, например, поддержание в отдельном помещении точно заданного микроклимата, то есть температуры и влажности воздуха. В последнее время спрос на кондиционеры такого назначения несколько возрос, поскольку их стали приобретать не только в промышленных целях, например, для поддержания нужной температуры воздуха в серверной, но и для жилых домов. Нередко заказывают кондиционеры для поддержания микроклимата в винохранилищах различного размера, находящихся в загородных домах, домах отдыха или ресторанах.

Особенности выбора и установки кондиционеров в помещениях такого рода определяются целым рядом условий. Прежде всего, винохранилища являются помещениями с высоким уровнем тепло-, паро- и гидроизоляции. Кроме того, существуют сборно-разборные винные комнаты, которые приобретаются в виде набора панелей и покрытий. В этом случае специальный кондиционер, как правило, входит в комплект, и он уже подобран в соответствии с параметрами помещения, хотя и потребует окончательной настройки. Если же комната выполняется по индивидуальному проекту, выбор кондиционера может превратиться в довольно сложную задачу. На его подбор могут повлиять не только размеры комнаты и характерная для остальных помещений температура воздуха, но и такие, казалось бы, мелочи, как количество посещений комнаты в день, температура поступления вин и их количество, наличие каких-либо дополнительных источников тепла.

Прежде всего, следует рассматривать те модели, которые выпущены не производителями общего профиля, а специализирующимися на работе в этой сфере фирмами. В число самых известных входят французские Vinosafe и Fondis, американская Vinotheque, итальянская Zanotti. Их модели представлены и на российском рынке. По принципу работы кондиционеры в Москве - купить для винных комнат не отличаются от обычных. Это могут быть как сплит-системы, так и моноблоки. Существует, однако и такая специфическая разновидность устройств для создания микроклимата, как климатические двери. По сути, это моноблок, который закрывает дверной проём и работает на поддержание в помещении нужной температуры и влажности. Практически все кондиционеры такого назначения оснащены дополнительными угольными фильтрами, улучшающими качество очистки воздуха.

Влажность в винной комнате должна поддерживаться на уровне 65-70%. Как правило, для нормализации влажности используют изменение скорости циркуляции воздуха внутри самой комнаты. Однако в сухую погоду этот способ не очень эффективен, и влажность может понизиться до предельного уровня. Поэтому более дорогие модели кондиционеров для винных комнат подключаются к общему водопроводу, от которого работает встроенная система увлажнения. Кроме того, могут использоваться и отдельные увлажнители воздуха. Иногда для кондиционирования винохранилищ применяют и чиллер-файнкольные системы, однако это вариант уже не для частных владельцев а для крупных торговых предприятий или ресторанов.